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品鉴会上广西烹饪餐饮行业协会北京分会正式揭牌成立,并为北京广西大厦授予“广西桂菜名店”称号。此次活动为京桂两地餐饮、食材合作建立了交流合作平台,10家广西特色食材供应商和10家全国性品牌餐饮连锁企业达成采购意向签约,采购金额超3亿元(人民币,下同)。通过本次活动,大批采购商与广西食材供应商达成了初步合作意向。

据悉,2023年以来,广西商务厅出台加快恢复和扩大餐饮消费十二条措施,支持打造桂菜品牌,培育餐饮龙头企业,扩大餐饮服务消费;举办“2023广西餐饮文化博览会暨世界美食之都城市论坛”“广西首届养生美食节”“桂菜‘三名’评选”等系列餐饮促消费活动超230场次,全年累计发放餐饮消费券450万张。2023年,全区餐饮业营业额911.9亿元,同比增长14.4%,较2019年增长133.3%。下一步,广西商务厅还将持续加强“广西味道”的传承、保护、创新,培育一批品牌化、特色化餐饮企业,提升桂菜和广西特色食材影响力。

(撰稿:宁固亚)

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